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नींबू (Lemon) की खेती करने वाले किसानों के लिए मार्च का महीना बहुत महत्वपूर्ण होता है। इस समय पौधों में नई वृद्धि, पुष्पन (Flowering) और फलों के विकास की प्रक्रिया तेज होती है। यदि इस दौरान उचित देखभाल न की जाए, तो उत्पादन और गुणवत्ता प्रभावित हो सकती है।
करी पत्ता (Curry Leaves) भारतीय भोजन में एक खास जगह रखता है। इसकी खुशबू और स्वाद खाने का जायका बढ़ाने के लिए तड़के में उपयोग की जाती है। अगर आप भी अपने किचन गार्डन (Kitchen Garden) में ताजा और जैविक (Organic) करी पत्ते का आनंद लेना चाहते हैं, तो इसे घर पर उगाना एक बेहतरीन विकल्प है।
बैंगन की खेती पूरे साल की जा सकती है और यह किसानों के लिए एक लाभदायक व्यवसाय साबित हो रही है। आजकल पढ़े-लिखे युवा भी खेती की ओर रुख कर रहे हैं और बैंगन जैसी सब्जियों की खेती करके लाखों रुपये कमा रहे हैं। सही तकनीक और देखभाल से एक हेक्टेयर में बैंगन की खेती से 10 लाख रुपये तक की कमाई संभव है।
भारत एक कृषि प्रधान देश है, जहां बड़ी संख्या में लोग अपनी आजीविका के लिए खेती पर निर्भर करते हैं। फसलों की खेती में किसानों को कई तरह की चुनौतियों का सामना करना पड़ता है, जैसे जलवायु परिवर्तन, आर्थिक तंगी, प्राकृतिक आपदाएं और उचित बाजार मूल्य की कमी।
सर्दियों के मौसम में फूलों की खेती किसानों के लिए एक बेहतरीन कमाई का साधन बन सकती है। खासकर गुलदाउदी (Chrysanthemum) की खेती, जिसे दुनिया भर में व्यावसायिक रूप से सबसे अधिक उगाए जाने वाले फूलों में गिना जाता है।
बकरी पालन (Goat Farming) कम लागत में अधिक मुनाफा देने वाला व्यवसाय है। पिछले कुछ वर्षों में पशुपालन (Animal Husbandry) का कारोबार तेजी से बढ़ा है, और खासकर बकरी पालन की मांग बढ़ी है।
किसानों और पशुपालकों की आर्थिक स्थिति को मजबूत करने के लिए सरकार कई योजनाएं चला रही है। इसी दिशा में, सरकार ने 'पशु किसान क्रेडिट कार्ड योजना' की शुरुआत की है।
पराली जलाना किसानों के लिए एक आम समस्या रही है, जिससे वायु प्रदूषण (Air Pollution) और मिट्टी की उर्वरता (Soil Fertility) पर नकारात्मक प्रभाव पड़ता है।
खेती-किसानी भारत की अर्थव्यवस्था की रीढ़ मानी जाती है। यह देश की खाद्य सुरक्षा (Food Security) सुनिश्चित करने के साथ ही रोजगार का भी बड़ा स्रोत है।
झींगा पालन (Shrimp Farming) भारत में तेजी से बढ़ता व्यवसाय है, लेकिन कई बीमारियां इसकी उत्पादकता को प्रभावित कर सकती हैं। इनमें से एक गंभीर बीमारी वाईब्रियोसिस (Vibriosis) है, जो झींगा की विभिन्न प्रजातियों को संक्रमित कर सकती है।
आजकल शहरीकरण के बढ़ते प्रभाव के कारण लोग छत पर ही गार्डनिंग कर रहे हैं। पहले यह चलन हरी सब्जियों तक सीमित था, लेकिन अब लोग अपनी छतों पर फल भी उगाने लगे हैं।
कमल के बीज को सामान्य भाषा में "कमल गट्टा" कहा जाता है। इसे आप आसानी से स्थानीय किराना स्टोर,ऑनलाइन शॉपिंग साइट्स से खरीद सकते हैं।
हरा धनिया (Coriander) खाने का स्वाद और खुशबू बढ़ाने के साथ ही पौष्टिकता और ताजगी भी लाता है। लेकिन कई बार बाजार में इसकी कीमत अधिक हो जाती है और बारिश या गर्मी के मौसम में इसकी उपलब्धता भी कम हो जाती है।
भारत में खेती केवल एक पेशा नहीं बल्कि जीवनशैली है। आज, कृषि पर्यटन (Agritourism) किसानों के लिए आर्थिक सुधार और ग्रामीण विकास का एक नया जरिया बन रहा है।
कृषि क्षेत्र में आर्टिफिशियल इंटेलिजेंस (Artificial Intelligence - AI) का उपयोग खेती के पारंपरिक तरीकों को आधुनिक तकनीक से जोड़कर उत्पादन और गुणवत्ता को बढ़ाने में मदद कर रहा है।
